间接法制备羟丙基麦芽糊精的性质

余欢, 张本山, 汪建平,

食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (08) : 76-82.

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (08) : 76-82. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.08.029
食品与发酵工业

间接法制备羟丙基麦芽糊精的性质

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The properties of hydroxypropyl maltodextrin prepared by indirect synthesis

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