解淀粉芽孢杆菌发酵液在鲜核桃保鲜中的应用

耿阳阳, 徐俐, 刘昕, 胡玲,

食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (09) : 214-218.

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (09) : 214-218. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.09.009
食品与发酵工业

解淀粉芽孢杆菌发酵液在鲜核桃保鲜中的应用

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Effect of the fermented liquid from Bacillus amyloliquefaciens on storage quality of fresh walnuts( Juglans regia L. )

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