无溶剂体系中固定化脂肪酶催化的维生素A棕榈酸酯的合成

滕霏, 汤鲁宏,

食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (09) : 36-40.

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (09) : 36-40. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.09.015
食品与发酵工业

无溶剂体系中固定化脂肪酶催化的维生素A棕榈酸酯的合成

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Synthesis of retinol palmitate catalyzed by immobilized lipase in a solvent-free system

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