牡蛎蛋白分离及其基本组成分析

张晶晶, 郑惠娜, 章超桦, 郝记明, 张静, 张吉远,

食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (09) : 195-199.

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (09) : 195-199. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.09.042
食品与发酵工业

牡蛎蛋白分离及其基本组成分析

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The separation and composition of Oyster protein

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