贵州麻江引种蓝莓花香气、营养成分及体外抗氧化活性

王瑞, 谢晓林, 马立志, 文光忠, 刘志刚, 刘晓燕, 杜超, 王俊,

食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (10) : 78-84.

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (10) : 78-84. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.10.004
食品与发酵工业

贵州麻江引种蓝莓花香气、营养成分及体外抗氧化活性

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Study on aromatic composition,nutritional components and in vitro antioxidant capacity for blueberry flowers in Majiang,Guizhou province

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