α-生育酚在花生油、芝麻油和菜籽油中的抗氧化效能

朱雪梅, 吴俊锋, 胡蒋宁, 赵士强, 胡振瀛, 熊华,

食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (10) : 85-90.

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (10) : 85-90. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.10.013
食品与发酵工业

α-生育酚在花生油、芝麻油和菜籽油中的抗氧化效能

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Antioxidative efficiency of α-tocopherol in peanut oil,sesame oil,and rapessed oil

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