乙醇/硫酸铵双水相体系分离纯化葡萄籽总黄酮

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.10.021

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摘要利用乙醇-硫酸铵双水相体系分离纯化葡萄籽中总黄酮,首先对无水乙醇、(NH4)2SO4、黄酮粗提取液质量分数、pH值、NaCl质量分数进行单因素研究,确定双水相体系组成为23%无水乙醇-17%(NH4)2SO4。然后利用Box-Benhnken Design实验,对黄酮粗提取液质量分数、pH值、NaCl质量分数进行了优化,结果表明:黄酮粗提取液质量分数21.3%、pH 7.2、NaCl质量分数1.97%,此条件下葡萄籽总黄酮的萃取率可达到98.8%;与预测值96.437 2%接近。

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关键词: 葡萄籽总黄酮双水相

Abstract: The total flavonoids were extracted from grape seeds by the aqueous two-phase of ethanol-( NH4)2SO4. The effects of independent variables( the mass fraction of ethanol and( NH4)2SO4,mass fraction of crude extract,pH and mass fraction of NaCl) were evaluated by single factor analysis. A two-phase aqueous system of23% ethanol and 17%( NH4)2SO4was used to extract total flavonoids from grape seeds. Mass fraction of crude extract,pH and mass fraction of NaCl on the extraction efficiency of total flavonoids were explored by Box-Behnken experimental design. The optimal aqueous two-phase extraction conditions were mass crude extract 21. 3%,NaCl1. 97%,pH7. 2. The highest extraction rate was up to 98. 8%,which was very close to the prediction of 96. 4372%.In conclusion,the optimized process has good reliability.

Key words: grape seeds;;total flavonoids;;a queous two-phase system

出版日期: 2013-10-25 发布日期: 2013-10-25 期的出版日期: 2013-10-25

引用本文:

张喜峰,杨春慧,罗光宏. 乙醇/硫酸铵双水相体系分离纯化葡萄籽总黄酮[J]. 食品与发酵工业, 2013, 39(10): 254-258.
ZHANG Xi-feng,YANG Chun-hui,LUO Guang-hong. Separation and purification of total flavonids of grape seedswith ethanol /ammonium sulphate aqueous two-phase system[J]. Food and Fermentation Industries, 2013, 39(10): 254-258.

链接本文:

http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.10.021 或 http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2013/V39/I10/254

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