2种糖化方法对苹果渣还原糖和乙醇产量的影响

许晶莹; 马惠玲; 魏雅君; 李晓明; 瞿振芳

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.10.023

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (10) : 16-21. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.10.023

食品与发酵工业

2种糖化方法对苹果渣还原糖和乙醇产量的影响

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The effect of two saccharification measures on yield of reducing sugar and ethanol in apple pomace

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