高强脉冲电场强化甘氨酸铜螯合反应

于倩; 曾新安

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.10.029

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (10) : 69-72. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.10.029

食品与发酵工业

高强脉冲电场强化甘氨酸铜螯合反应

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Effect of PEF treatments on enhancing the chelation reaction between glycine and copper sulfate

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