利用正交实验和模糊评价改进香榧加工工艺

汪瑶; 余勇; 郭磊; 陈旭; 丁之恩

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.10.039

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (10) : 151-155. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.10.039

食品与发酵工业

利用正交实验和模糊评价改进香榧加工工艺

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Application of orthogonal experiment and fuzzy evaluation in development of Torreya grandis processing technology

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