主成分及聚类分析用于洽洽香瓜子的快速鉴别

朱萌萌; 沈旭; 陈江琳; 杨婷婷; 侯如燕

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.10.047

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (10) : 227-234. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.10.047

食品与发酵工业

主成分及聚类分析用于洽洽香瓜子的快速鉴别

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Rapid identification of qiaqia aroma sunflower seeds by principal component analysis and cluster analysis

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