基于因子分析及BP神经网络的鱼糜挤压膨化产品工艺

张建友,柳敏,王嘉文,林龙,丁玉庭

食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (01) : 124-129.

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (01) : 124-129. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.01.021
食品与发酵工业

基于因子分析及BP神经网络的鱼糜挤压膨化产品工艺

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Optimization of surimi extrusion product by factor analysis and BP artificial neural network

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