龙眼果肉发酵红茶菌饮料

宋清鹏; 胡卓炎; 赵雷; 周沫霖; 余小林

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.01.029

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (01) : 216-221. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.01.029

食品与发酵工业

龙眼果肉发酵红茶菌饮料

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Optimization of processing parameters for kombucha fermentation of lon aril

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