苹果挤压改性水溶性膳食纤维硫酸酯化的修饰

杨阳,陈雪峰,李蕊岑

食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (01) : 61-64.

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (01) : 61-64. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.01.043
食品与发酵工业

苹果挤压改性水溶性膳食纤维硫酸酯化的修饰

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Sulfation modification on extrusion modified water-soluble dietary fiber from apple pomace

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