超声提取红曲霉发酵液中的Monacolin K

张庆庆; 杨超; 汤文晶; 张帝; 郑天柱

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.04.020

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (04) : 216-220. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.04.020

食品与发酵工业

超声提取红曲霉发酵液中的Monacolin K

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Research on the ultrasonic extraction process of Monacolin K in fermentation broth of Monascus

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