外源添加肌醇对不同世代酿酒酵母抗老化性能的影响

袁方,朴永哲,季杨杨,黄玮,王世全,赵长新

食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (04) : 91-94.

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (04) : 91-94. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.04.027
食品与发酵工业

外源添加肌醇对不同世代酿酒酵母抗老化性能的影响

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Effect of exogenous inositol on the antioxidant activities in different generation of Saccharomyces cerevisiae

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