壳聚糖复合涂膜对草莓保鲜的影响

曹雪慧; 杨方威; 朱丹实; 吕竹; 李青; 刘立岩; 冯叙桥

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.04.042

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (04) : 205-209. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.04.042

食品与发酵工业

壳聚糖复合涂膜对草莓保鲜的影响

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Effects of chitosan compound coating on keeping strawberry fresh

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