来源于热泉宏基因组的&#x03B2;-半乳糖苷酶及其特征

郑健; 张琦; 魏云林; 林连兵

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.05.016

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (05) : 60-64. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.05.016

食品与发酵工业

来源于热泉宏基因组的β-半乳糖苷酶及其特征

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A β-galactosidase derived from hot springs metagenome and its characteristics

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