嗜糖假单胞菌麦芽四糖淀粉酶的枯草芽孢杆菌表达及酶学性质分析

韦云萍,赵云,张金龙,张利,杨芳,潘盈盈,吴自荣,黄静

食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (05) : 70-76.

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (05) : 70-76. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.05.018
食品与发酵工业

嗜糖假单胞菌麦芽四糖淀粉酶的枯草芽孢杆菌表达及酶学性质分析

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Properties of the enzyme expressed by the optimized Pseudomonas saccharophila maltotetraohydrolase gene(mta) in Bacillus subtilis

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