Vc在浓香型大曲发酵酒中的应用

马荣山,曹贞

食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (05) : 98-100.

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (05) : 98-100. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.05.037
食品与发酵工业

Vc在浓香型大曲发酵酒中的应用

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Application of Vc in the fermentation of Luzhou-flavor Daqu

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