鳀鱼油皂脚的酸化工艺优化

饶华俊; 徐坤华; 王庆和; 戴志远

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.08.014

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (08) : 136-141. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.08.014

食品与发酵工业

鳀鱼油皂脚的酸化工艺优化

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Optimization of the acidification processing of soapstock from Engraulis japonicus oil

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