鳀鱼油皂脚的酸化工艺优化

饶华俊,徐坤华,王庆和,戴志远

食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (08) : 136-141.

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (08) : 136-141. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.08.014
食品与发酵工业

鳀鱼油皂脚的酸化工艺优化

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Optimization of the acidification processing of soapstock from Engraulis japonicus oil

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