压力耐受啤酒酵母的筛选及其RT-PCR研究

李欣儿; 王金晶; 李崎

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.08.016

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (08) : 18-23. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.08.016

食品与发酵工业

压力耐受啤酒酵母的筛选及其RT-PCR研究

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Screening and RT-PCR analysis of stress resistant brewing yeast

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