2种南方山葡萄酒体外抗胆固醇氧化能力

李维新; 林晓婕; 何志刚; 林晓姿; 任香芸; 梁璋成

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.08.030

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (08) : 96-99. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.08.030

食品与发酵工业

2种南方山葡萄酒体外抗胆固醇氧化能力

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The capabilities of two southern wild grape wines to inhibit oxidation of cholesterol in vitro

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