3种海捕虾肌肉营养成分分析与品质评价

王潇; 张继光; 徐坤华; 童玲; 王宏海; 戴志远

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.08.039

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (08) : 209-214. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.08.039

食品与发酵工业

3种海捕虾肌肉营养成分分析与品质评价

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Analysis and quality evaluation of nutrition in the muscle of three kinds of marine shrimps

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