脱脂鸭蛋黄粉中卵黄高磷蛋白的提取优化

周宪河; 陈有亮; 任大喜; 胡徐登; 毛文敏

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.08.046

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (08) : 252-257. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.08.046

食品与发酵工业

脱脂鸭蛋黄粉中卵黄高磷蛋白的提取优化

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Optimization of technology for phosvitin extraction from delipidated duck egg yolk powder

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