香蕉燕麦酶解饮料的研制及其稳定性研究

林小秋; 张燕; 杨帆仔; 蔡银川; 蔡福带

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.09.042

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (09) : 238-242. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.09.042

食品与发酵工业

香蕉燕麦酶解饮料的研制及其稳定性研究

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Development of banana and oat enzymolysis beverage and study on its stability

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