牛乳中酪蛋白磷酸肽的制备工艺优化

张居明,杨梅,韩园园,彭秀明,武俊瑞,岳喜庆

食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (09) : 89-94.

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (09) : 89-94. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.09.051
食品与发酵工业

牛乳中酪蛋白磷酸肽的制备工艺优化

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Optimum of bovine milk casein phosphopeptides process

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