不同品种生姜提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用

刘富月,王晓东,李守鹏,李啸晨,刘军伟,唐晓珍

食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (12) : 6-9.

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (12) : 6-9. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201412002
食品与发酵工业

不同品种生姜提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用

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The inhibitory effect of different gingers on α-glycosidase

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