1株高产L-赤藓酮糖菌株的筛选及鉴定

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201412011

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摘要从腐烂的蔬菜中筛选到1株能发酵转化赤藓糖醇生产L-赤藓酮糖的菌株。基于形态学、生理生化鉴定及16S rRNA基因序列结果的分析,确定该菌属于醋酸杆菌科(Acetobacteraceae)葡萄糖酸杆菌属(Gluconobacter)kondonii,将其命名为HD385。进行初步发酵实验,该菌能以10%浓度的赤藓糖醇为底物发酵产生L-赤藓酮糖,产量达到82.9 g/L。

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	靳魁奇
	刘宇鹏

关键词: L-赤藓酮糖赤藓糖醇鉴定

Abstract: A strain producing L-erythrulose from erythritol was isolated from rotted vegetables. A series of analyses on morphological and biochemical characteristics and sequence analysis of 16 S rRNA revealed that it belonged to Gluconobacter kondonii,which named Gluconobacter kondonii HD385. A preliminary study on fermentation showed that the strain produced 82. 9 g / L of L-erythrulose using 10% erythritol in a medium as carbon source.

Key words: L-erythrulose erythritol identification

出版日期: 2014-12-25 发布日期: 2014-12-25 期的出版日期: 2014-12-25

引用本文:

靳魁奇,刘宇鹏. 1株高产L-赤藓酮糖菌株的筛选及鉴定[J]. 食品与发酵工业, 2014, 40(12): 52-55.
JIN Kui-qi,LIU Yu-peng. Screening and identification of a strain producing L-erythrulose[J]. Food and Fermentation Industries, 2014, 40(12): 52-55.

链接本文:

http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201412011 或 http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2014/V40/I12/52

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