静息细胞转化赤藓糖醇生产L-赤藓酮糖条件优化

潘龙; 靳魁奇; 刘宇鹏

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201412015

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (12) : 72-76. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201412015

食品与发酵工业

静息细胞转化赤藓糖醇生产L-赤藓酮糖条件优化

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Research on bioconversion conditions for the production of L-erythrulose from erythritol with resting cells

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