麦汁过滤性能与麦芽质量相关因子的研究

许举飞,康健,谷方红,王德良

食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (12) : 83-88.

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (12) : 83-88. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201412017
食品与发酵工业

麦汁过滤性能与麦芽质量相关因子的研究

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Research on malt quality factors and wort filtration performance

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