转移葡萄糖苷酶(transglucosidase E.C.2.4.1.24)生产异麦芽寡糖的研究--产转移葡萄糖苷酶菌株的筛选和诱变选育

食品与发酵工业 ›› 1999, Vol. 25 ›› Issue (4) : 1.

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Studies on Isomalto-oligosaccharides Production by Transglucosidase (E. C. 2. 4. 1. 24) from Aspergillus cinamomeus Schiemann

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