红曲中红曲霉素含量的测定

红曲中红曲霉素含量的测定

程显好,袁建国,侯永勤,孙玲

食品与发酵工业 ›› 1999, Vol. 25 ›› Issue (4) : 69.

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红曲中红曲霉素含量的测定

程显好,袁建国,侯永勤,孙玲

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采用薄层紫外分光光度法测定红曲中红曲霉素的含量,方法准确,简便,重现性好,可作为企业对产品质量的控制手段.

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程显好,袁建国,侯永勤,孙玲. 红曲中红曲霉素含量的测定[J]. 食品与发酵工业, 1999, 25(4): 69

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