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| 可食包装膜与合成包装膜综合性质的对比研究 |
| 阚建全,陈宗道,陈永红,王光慈 |
| 西南农业大学食品科学学院,重庆,400716 |
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| A Contrast Study on Comprehensive Properties of Edible Packing Film and Synthetical Plastics Film |
| Kan Jianquan,Chen Zongdao,Chen Yonghong,Wang Guangci |
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摘要 研究了几种可食包装膜和合成包装膜的综合性质.结果表明:明胶膜、海藻酸钠复合膜和甲基纤维素复合膜综合性质较好.明胶膜的直角撕裂强度和断裂伸长率高于低密度聚乙烯膜(LDPE膜)和高密度聚乙烯膜(HDPE膜),但其抗拉强度稍低于HDPE膜而高于LDPE膜;海藻酸钠复合膜和甲基纤维素复合膜的抗拉强度高于HDPE膜和LDPE膜,海藻酸钠复合膜的直角撕裂强度和断裂伸长率以及甲基纤维素复合膜的断裂伸长率低于LDPE膜和HDPE膜,但甲基纤维素复合膜的直角撕裂强度却高于LDPE膜和HDPE膜;这3种膜都具有热封性,其热封强度接近HDPE膜,并具较高的阻气、阻油和阻湿性能,可以满足一些食品的包装要求.
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出版日期: 1999-12-25
发布日期: 2017-12-01
期的出版日期: 1999-12-25
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| 基金资助: 重庆市科委资助项目 |
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Full text
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1999, Vol. 25 
