发酵猕猴桃汁的研究(II)--风味成分的鉴定

李剑芳,张灏

食品与发酵工业 ›› 1999, Vol. 25 ›› Issue (6) : 14.

食品与发酵工业 ›› 1999, Vol. 25 ›› Issue (6) : 14.

发酵猕猴桃汁的研究(II)--风味成分的鉴定

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Studies on the Fermenting Kiwifruit Juice(II)--Identification of Flavour Components

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