黑曲霉AS0023果糖转移酶和转化酶催化特性的研究

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食品与发酵工业 ›› 2000, Vol. 26 ›› Issue (2) : 16.

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Study on the Catalytic Properties of Purified Fructosyitransferase and Invertase from Aspergillus niger AS0023

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