氨基酸组成和调酸速率对谷氨酸结晶的影响

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食品与发酵工业 ›› 2000, Vol. 26 ›› Issue (2) : 46.

氨基酸组成和调酸速率对谷氨酸结晶的影响

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The Influence of Amino Acid Mole Fraction and Acidification Speed on L-Glutamic Acid Crystallization

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