冷冻面团冷冻贮存和解冻的工艺

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食品与发酵工业 ›› 2001, Vol. 27 ›› Issue (2) : 47.

冷冻面团冷冻贮存和解冻的工艺

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Technology of Freezing-storing and Thawing for Frozen Doughs

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