酒精高浓发酵过程中果胶酶应用的研究

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食品与发酵工业 ›› 2001, Vol. 27 ›› Issue (3) : 44.

酒精高浓发酵过程中果胶酶应用的研究

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Study on the Application of Pectinase in Ethanol High-gravity- fermentation

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