鼠李糖乳杆菌的生物学特性及发酵性能研究

魏华,徐锋,徐玉琴

食品与发酵工业 ›› 2001, Vol. 27 ›› Issue (9) : 11.

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食品与发酵工业 ›› 2001, Vol. 27 ›› Issue (9) : 11.

鼠李糖乳杆菌的生物学特性及发酵性能研究

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Study on the Biological Character and the Fermentation Performance of Lactobacillus rhamnosus

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