液态发酵猴头菌多糖工艺优化研究(Ⅰ)——碳、氮源对得率的影响

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食品与发酵工业 ›› 2001, Vol. 27 ›› Issue (9) : 30.

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Study on the Optimization of Hericium erinaceus Polysaccharide (HEP) Production by Submerged Culture (Ⅰ) -The Influence of Carbon and Nitrogen Resources on the Yield of HEP

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