乙醇法提取马蹄皮色素及其性质的研究

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食品与发酵工业 ›› 2002, Vol. 28 ›› Issue (11) : 17.

乙醇法提取马蹄皮色素及其性质的研究

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Study on Pigment Properties and Its Extraction Process from Peel of Eleocharis tuberosa by Alcohol

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