钙处理对发芽糙米中淀粉酶活力的影响

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食品与发酵工业 ›› 2002, Vol. 28 ›› Issue (11) : 4.

钙处理对发芽糙米中淀粉酶活力的影响

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Effect of Calcium on Amylase Activity of Brown Rice During Germination Time

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