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食品与发酵工业  2002, Vol. 28 Issue (2): 24-    
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不同种类人参及其各部位中皂苷组成和比例的研究
鱼红闪,陈琪,金凤燮
大连轻工业学院食品科学与生物工程系,大连,116001
Study on Contents and Component Proportion of Different Ginseng and Different Ginseng Parts
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摘要 研究了不同种类人参中皂苷含量,以及人参不同部位中的皂苷成分及比例.总皂苷含量测定结果为,三七参根中含14.2%,西洋参须中含10.1%,人参根中含4.4%,人参头中含8.6%,人参皮中含6.7%,人参叶中含7.7%,人参须中含9.9%.对西洋参须、三七参根及吉林产的人参头、人参皮、人参叶、人参根、人参须中的总皂苷作TLC检测及薄层扫描表明,三七参根中Rg1含量最高,西洋参须中Rb1含量最高,人参根中Rd的含量可以忽略,人参叶中含有特征皂苷F2;它们的Rb1/Rg1值分别为,西洋参须中22.2,三七参根中0.6,人参头中4.3,人参皮中6.7,人参叶中0.2,人参根中2.4,人参须中11.9.
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               出版日期:  2002-02-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2002-02-25
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链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2002/V28/I2/24
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