甲壳素脱乙酰酶的研究概况及应用展望

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食品与发酵工业 ›› 2002, Vol. 28 ›› Issue (4) : 65.

甲壳素脱乙酰酶的研究概况及应用展望

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The Research Outline of Chitin Deacetylase and Its Application Prospect

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