油炸马铃薯食品中发现丙烯酰胺的研究近况

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食品与发酵工业 ›› 2002, Vol. 28 ›› Issue (7) : 71.

油炸马铃薯食品中发现丙烯酰胺的研究近况

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Recent Research on Acrylamide Found in Fried Potato Foods

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