乳酸菌降解亚硝酸盐机理的研究

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食品与发酵工业 ›› 2002, Vol. 28 ›› Issue (8) : 27.

乳酸菌降解亚硝酸盐机理的研究

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The Study on Mechanism of Nitrite Degradation by Lactic Acid Bacteria

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