超声波对果蔬渗糖及组织细胞的影响

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食品与发酵工业 ›› 2002, Vol. 28 ›› Issue (8) : 32.

超声波对果蔬渗糖及组织细胞的影响

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Effect of Ultrasonic Wave on Sugar Permeability and Cell Tissue Completeness of Candied Fruit and Vegetable

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