α-乙酰乳酸脱羧酶稳定性的初步研究

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食品与发酵工业 ›› 2002, Vol. 28 ›› Issue (9) : 23.

α-乙酰乳酸脱羧酶稳定性的初步研究

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Primary Studies on the Stability of ALDC

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