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食品与发酵工业  2003, Vol. 29 Issue (1): 13-    
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响应面法优化纳豆激酶液体发酵
胡升,梅乐和,姚善泾
浙江大学化学工程与生物工程学系,杭州,310027
Optimization of Submerged Fermentation of Nattokinase Production by Bacillus subtilis with Response Surface Methodology
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摘要 用响应面法对Bacillus subtilis液体发酵生产纳豆激酶的培养条件进行了优化.首先用Plackett-Burman方法对相关影响因素的效应进行评价并筛选出了有显著正效应的胰蛋白胨和有显著负效应的种龄、发酵温度和Na2HPO4浓度等4个因素,其他因素对纳豆激酶产量无显著影响.第2步用最陡爬坡路径逼近最大产酶区域.最后由中心组合实验及响应面分析确定了主要影响因素的最佳条件.在优化培养条件下,液体发酵液中纳豆激酶浓度从1 005.73 IU/mL提高到1 314.48 IU/mL.
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               出版日期:  2003-01-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2003-01-25
基金资助: 国家自然科学基金(2007402,20176050)
浙江省自然科学基金(299046)
引用本文:    

链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2003/V29/I1/13
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